Rezepte
Kürbiskern-Mürbteigkeks-Herzen
- 60 minZubereitungszeit
- 180 °COber-/Unterhitze
Kürbiskern-Mürbteigkekse
- 390 g Steirermehl
- 100 g Staubzucker
- 200 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
Produkte online shoppen 
Auf der Suche nach dem perfekten Valentinstagsgeschenk? Wie wäre es mit selbstgebackenen Kürbiskern-Mürbteigkeks-Herzen? Zart, nussig und liebevoll verziert mit Schokolade und Kürbiskernen, zeigen diese kleinen Herzchen auf köstliche Weise, wie sehr dir jemand am Herzen liegt. Ideal, um gemeinsam zu naschen oder als süße Überraschung zu verschenken.
Zubereitung
- Das Mehl mit dem Backpulver in eine große Schüssel vermengen. Alle übrigen Zutaten hinzufügen und mit dem Rührgerät oder per Hand zu einem festen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen (z. B. Herzen) Kekse ausstechen. Die ausgestochenen Kekse mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Anschließend bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen.
- Die Kekse vollständig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Schokolade gemeinsam mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Ecken der Kekse nach Belieben in die Schokolade tauchen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen und genießen.
Das ist mein Tipp
Mürbteig sollte nur so lange geknetet werden, bis alle Zutaten gerade miteinander verbunden sind, denn zu langes Kneten macht die Kekse fest. Auch beim Backen ist Vorsicht geboten, da Mürbteigkekse sehr schnell dunkel werden – lieber etwas kürzer backen und die restliche Hitze auf dem Blech nachziehen lassen.
Steirerkraft #teamkocht
Steirermehl 1000 g
Wenn zwei echte Steirer Originale gemeinsame Sache machen, entsteht etwas…
Kürbiskerne gehackt
Gehackte Kürbiskerne verleihen jedem Gericht einen Hauch von Nussigkeit. Ein…
Das könnte Sie auch interessieren
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
|
Kürbiskern-Mürbteigkeks-Herzen 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Kürbiskern-Mürbteigkekse
Produkte online shoppen
Zubereitung
Das ist mein Tipp Mürbteig sollte nur so lange geknetet werden, bis alle Zutaten gerade miteinander verbunden sind, denn zu langes Kneten macht die Kekse fest. Auch beim Backen ist Vorsicht geboten, da Mürbteigkekse sehr schnell dunkel werden – lieber etwas kürzer backen und die restliche Hitze auf dem Blech nachziehen lassen. Steirerkraft #teamkocht |