Rezepte
Gegrillter Pfirsich mit Kürbiskernöl-Frischkäse
- 10 minZubereitungszeit
- 4Portionen
Gegrillter Pfirsich
- 4 Pfirsiche
- 1 EL Butter
- 1 Zweig Thymian (frisch)
- 200 g Frischkäse
- Salz
- Chiliflocken (optional)
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskerne gehackt zum Garnieren
Kürbiskernöl-Frischkäse
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- Salz, Pfeffer
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Süß trifft herzhaft: diese gebratenen Pfirsiche mit cremigem Frischkäse-Topping sind schnell gemacht und ein sommerlich-leichtes Highlight auf dem Teller. Perfekt abgerundet mit einem Schuss Kürbiskernöl und frischen Zitronenzesten schmeckt man Sommer pur.
Zubereitung
- Die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Pfirsiche von beiden Seiten sanft anbraten. Ein Zweig Thymian in der Pfanne bringt mehr Geschmack. Zuletzt leicht salzen und mit etwas Chili verfeinern.
- Für das Topping den Frischkäse mit dem Joghurt, einem Spritzer Zitronensaft und Kürbiskernöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Anrichten die Pfirsichhälften mittig auf einem Teller anrichten, die Frischkäse-Creme daraufsetzen und zum Schluss noch mit etwas Kürbiskernöl beträufeln. Zitronenzesten runden als Frischekick das Ganze perfekt ab. Dazu passt ein knuspriges Baguette.
Das ist mein Tipp
Auch am Grill im Garten können die Pfirsiche zubereitet werden. Hier aber auf die Temperatur achten, die Pfirsiche vertragen die ganz große Hitze nicht so gut.
Steirerkraft #teamkocht
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Gegrillter Pfirsich mit Kürbiskernöl-Frischkäse 
Schwierigkeitsgrad: leicht
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Zubereitung
Das ist mein Tipp Auch am Grill im Garten können die Pfirsiche zubereitet werden. Hier aber auf die Temperatur achten, die Pfirsiche vertragen die ganz große Hitze nicht so gut. Steirerkraft #teamkocht |