Frozen Peach Bowl mit Steirerkraft Kürbiskernen
Frühstück oder Snack für heiße Tage? Wann auch immer – diese Bowl schaut toll aus und schmeckt auch so!
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 10 Min. Portionen: 4
Vegetarisch mit Kürbiskernen mit Kürbiskernöl
Zutaten
- 500 g griechisches Joghurt
- 2 reife Pfirsiche
- 150 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- 1 - 3 TL Honig
- 1 Handvoll Heidelbeeren, Himbeeren oder Beeren nach Belieben
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. (optional)
Zubereitung
Die Pfirsiche am Vortag waschen, entkernen und im Ganzen einfrieren. Am nächsten Morgen die gefrorenen Früchte mit einer Reibe so fein wie möglich reiben.
Das griechische Joghurt in Schalen anrichten und den geriebenen Pfirsich darüber verteilen. Danach mit Honig süßen, frische Beeren und eine großzügige Portion gehackte Kürbiskerne darüberstreuen.
Optional passt auch ein Schuss Kürbiskernöl als Topping über die Bowl – für mehr Aroma und gesunde Fette.
Verrat’s nicht weiter
Natürlich lässt sich auch eine vegane Variante zubereiten: mit Sojajoghurt und Ahornsirup schmeckt es ebenso köstlich.
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Daher kommt
die Steirerkraft