Energie fürs Gehirn.
Denksportler
Denksportler sind Menschen, die mit ihrer mentalen Leistungskraft, sprich mit Köpfchen, Geld verdienen. Das Ziel des ehrgeizigen Denksportlers ist es, Höchstleistungen in der geistigen Belastbarkeit, mentalen Flexibilität, Kreativität und Lösungsorientiertheit zu vollbringen.
Stabiler Blutzuckerspiegel durch Ballaststoffe
Direkten Einfluss auf unsere mentale Leistungskraft hat der Blutzuckerspiegel. Ein zu schnell steigender und wieder abfallender Blutzuckerspiegel kann Müdigkeit, Konzentrationsprobleme und Aggressivität zur Folge haben. Stresshormone werden ausgeschüttet, diese machen wiederum unruhig und konzentrationsschwach. Ideal für unsere „grauen Zellen“ ist ein relativ stabiler Blutzuckerwert im Bereich von 110 bis 140 mg/dl. Um eine optimale und konstante Blutzuckerkurve zu gewährleisten, ist die Zufuhr von speziellen Kohlenhydraten, nämlich Ballaststoffen, empfehlenswert – diese Stoffe verhindern zu schnelle Blutzuckerschwankungen. Natürlich sind für die optimale Leistung unserer Nerven und Gehirnzellen auch spezielle Vitamine, Aminosäuren und Fettsäuren von großer Wichtigkeit.
Allerdings entfalten diese neurotropen Substanzen* erst dann ihre ideale Wirkung, wenn durch einen stabilen Blutzucker die regelmäßige Energiezufuhr für die Gehirnzellen gewährleistet ist. Die Gehirnzellen gehören zu den Körperzellen, die auf eine ständige Energiezufuhr angewiesen sind. Im Gehirn können nahezu keine Reserven angelegt werden, daher ist die Zufuhr von Glucose als ultimativer Grundtreibstoff für Ihre Gehirnzellen von großer Bedeutung.
Apfelchips, Käferbohnen g.U. und Polenta
Als ideale Ballaststoffquellen mit geringem Fettanteil bieten sich Apfelchips, Polenta und Steirische Käferbohnen g.U. an. Sie enthalten ausreichend Ballaststoffe, ohne viel Fett zu liefern. Ballaststoffe befriedigen den Süßgusto, beugen Heißhungerattacken vor und sorgen vor allem für eine langsame Energieaufnahme im Gehirn.
Essen Sie mindestens dreimal täglich eine Handvoll ballaststoffreiche Lebensmittel wie Polenta, Apfelchips oder Käferbohnen. Testen Sie selbst, wie schnell sich ein stabiler Blutzuckerspiegel bemerkbar macht. Apfelchips sind übrigens der ideale Snack, um Energietiefs zu vermeiden. Sie enthalten genau den Treibstoff, nämlich Glucose, den die Gehirnzellen für die optimale Leistungsfähigkeit benötigen, ohne parallel den Körper mit zu hohen Fettkalorien zu belasten. 100 g Apfelchips liefern die Hälfte des Ballaststoff-Tagesbedarfs eines Erwachsenen.
*Neurotrope Substanzen sind Stoffe, die eine direkte Wirkung auf die Gehirn- und Nervenzellen haben. Ein Beispiel für solche Substanzen ist die Gruppe der B-Vitamine.