Allergenarme Rezepte für die Weihnachtszeit

Verträglichkeit, Vielseitigkeit und beste Qualität

Rezepte mit allergenarmen Lebensmitteln zu finden, ist oft gar nicht so einfach. Erst recht nicht in der Weihnachtszeit. Da heißt es oft, ein bisschen Milch hier, ein wenig Weizenmehl da und etwas Walnüsse dort. Eine echte Belastung für Allergiker und Allergikerinnen. Die Suche nach Rezepten mit passenden Lebensmitteln kann schnell zu einer stressigen Herausforderung werden, die man gerade in der besinnlichen Advents- und Weihnachtszeit so gar nicht brauchen kann.

Deshalb zeigen wir in diesem Beitrag, wie einfach und genussvoll nachhaltiges Kochen und Backen mit allergenarmen und zugleich nährstoffreichen Rezepten sein kann – mit ausgewählten Lebensmitteln aus der Steiermark, die mit Verträglichkeit, Vielseitigkeit und bester Qualität überzeugen.

Allergenarm & vegan naschen

Gerade, wenn es um Nachspeisen oder Kekse geht, ist sie oft im Einsatz: die Milch. Dabei ist die darin enthaltene Laktose, die übrigens zu den 14 Hauptallergenen gehört, eine der häufigsten Ursachen für Nahrungsmittelunverträglichkeit in Österreich und Deutschland.

Wer auf Laktose verzichten muss, braucht aber noch lange nicht auf Genuss zu verzichten. Mit den richtigen allergenarmen Lebensmitteln lassen sich schmackhafte vegane Rezepte kreieren, die auch in der Weihnachtszeit ein echtes Highlight sind. Einer der beliebtesten Klassiker gelingt sogar ganz ohne Milch und Butter – und ist dabei allergikerfreundlich: gebrannte Kürbiskerne, ein echtes Highlight unter den Weihnachtsnaschereien und Winterrezepten. Wer Nüsse gut verträgt, kann sie zusätzlich mit Mandeln mischen.

Eine weitere Nascherei, die gut verträglich ist, sind zudem unsere veganen Cake Pops. Eine ihrer Hauptzutaten sind steirische Käferbohnen, völlig allergenfreie Lebensmittel. Garniert mit buntem Kürbiskernkrokant sind unsere veganen Cake Pops garantiert der Hingucker auf jedem Keksteller.