Rezepte
Steirisches Chili
Schwierigkeitsgrad: leicht
- 35 Min.Zubereitungszeit
- 4Portionen
Chili
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 250 g Zwiebel
- 250 g gemischtes Faschiertes
- 350 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Gemüsemais
- 150 g Kürbis oder Karotten (gewürfelt)
- 500 g Tomatenwürfel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 gelber Paprika (gewürfelt)
- Chilischote (nach Geschmack)
Gewürze
- Salz, Cayennepfeffer
- etwas Suppenwürze
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und im erhitzten Öl hellbraun anrösten. Faschiertes ebenfalls hinzufügen und anbraten. Danach Tomatenwürfel, Tomatenmark, Steirerkraft Käferbohnen aus der Dose und den Mais mit der Dosenflüssigkeit beigeben. Paprika und Kürbis würfelig schneiden und auch in den Topf geben.
- Nun mit der Chilischote und den Gewürzen gut abschmecken. Das steirische Chili noch 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Das ist mein Tipp
Machen Sie gleich eine größere Menge und frieren Sie es portionsweise ein. Das Chili schmeckt vorzüglich mit frischem steirischem Bauernbrot.
Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com