Qualität von Anfang an
Nur ausgesuchte, hochwertige und transparent produzierte Rohwaren verarbeiten wir in der Steiermark zu Steirerkraft-Produkten. Die Vertragslandwirte und deren Felder, von denen unsere erstklassigen Rohwaren stammen, kennen wir persönlich.
Traditionelle Landwirtschaft und moderne Verarbeitungsmethoden verbinden sich in unserem Handwerk und werden eins. Strenge Kontrollen der Rohwaren und Verarbeitungsschritte sichern den Genuss und die Qualität der Steirerkraft-Produkte. Diese Sorgfalt schmeckt man!
Steirerkraft steht für naturbelassenen Genuss, Vielfalt und Mehrwert. Unser Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. wird ausschließlich aus Kürbissen produziert, die im traditionellen und von der EU geschützten g.g.A-Gebiet gewachsen sind. Wir setzen nach wie vor auf die Produktion von Kürbiskernöl mittels offener Röstpfannen, individuelle Röstung durch erfahrene Ölmüller und traditionell steirischem Stempelpressverfahren. Auch die Knabberkerne in allen Variationen stammen rein von original steirischen Ölkürbissen. Steirerkraft Käferbohnen sind zu 100 % original steirische Käferbohnen g.U. (geschützter Ursprung) und ebenfalls ein Traditionsprodukt. Dasselbe gilt für die steirische Polenta und unsere steirischen Apfelchips.
Ehrlich, steirisch, Steirerkraft!
100 % Steirerkraft
Vom Saatgut über den Vertragsanbau, von der Produktion der qualitativ hochwertigsten Produkte bis hin zur internationalen Vermarktung – bei Steirerkraft passiert unter dem Dach der Estyria Naturprodukte GmbH alles aus einer Hand. Vom spezifischen Know-how, der lückenlosen Rückverfolgbarkeit der Produkte und der tiefen Wertschöpfung profitieren unsere Partner auf allen Ebenen.
In der modernsten Kürbis-Produktionsanlage Europas finden alle Produktionsschritte von der Aufbereitung der Rohware bis hin zum Finalprodukt statt. Hochmoderne Anlagen, jahrzehntelange Erfahrung und traditionelle Methoden gehen dabei Hand in Hand.
Steirerkraft-Produkte werden – naturbelassen, nachhaltig und gentechnikfrei – mit sehr viel Liebe und höchster Sorgfalt hergestellt. Das beginnt natürlich bereits auf dem Feld. Naturprodukte höchster Qualität zu produzieren, bedeutet auch, Verantwortung gegenüber Natur und Landwirt zu tragen. Deshalb stammen die Rohwaren für unsere Produkte aus echter Vertragslandwirtschaft. So pflegen wir enge Beziehungen zu unseren Landwirten und wissen vom ersten Moment an, wie und wo unsere Rohprodukte heranreifen.
Feinster Geschmack.
Das meistausgezeichnete Kürbiskernöl
Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. (konventionell oder bio) ist seit mehr als 10 Jahren das meistausgezeichnete Steirische Kürbiskernöl g.g.A. Europas. Die renommierte Goldmedaille der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft e.V., kurz DLG, erhielt das Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. bis 2023 schon etliche Male. Für diese kontinuierliche Qualität wurde Esytria 2023 erneut ausgezeichnet. Im Jahr 2020 erhielt das Kürbiskernöl bereits zum 20. Mal die Steirische Landesprämierung in Gold. Im Gault Millau 2023 schafft es das Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. auf das Siegertreppchen, holt den erfreulichen 3. Platz und wird als Top-Produkt empfohlen. Gekrönt wird die Top-Qualität mit der Auszeichnung zum Besten der besten Kürbiskernöle – dem Kürbiskernöl-Championat 2018/2019.
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Ausgezeichnete Herstellung
Die Produktion von Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. erfordert jede Menge Erfahrung und eine große Portion an Feingefühl und erfolgt ausschließlich in sorgfältiger Handarbeit. Um eine großartige Geschmacksqualität zu erreichen, wird unser Kürbiskernöl g.g.A. nach wie vor mittels des traditionellen steirischen Stempelpressverfahrens hergestellt. Außerdem setzen wir auf natürliche Sedimentation und verzichten auf Filtrierung.
Rösten: Die Steirischen Kürbiskerne werden zunächst gemahlen und mit Wasser und etwas Salz zu einem Teig vermengt. Anschließend wird der Teig in einer Röstpfanne so lange geröstet, bis der Ölmüller den idealen Zeitpunkt zum Pressen feststellt.
Pressen: Die noch warme Röstmasse wird ohne weitere Wärmezufuhr langsam und schonend mit einer traditionellen steirischen Stempelpresse gepresst, dabei tritt das Öl aus. Dieser schonende Vorgang sorgt für eine ideale Konsistenz und besten Geschmack.
Ruhen: Nach dem Pressvorgang lagert das Kürbiskernöl etwa sieben Tage lang in Edelstahltanks. In dieser Ruhezeit setzen sich Schwebstoffe und Faserrückstände auf natürliche Weise am Boden ab. Außerdem wird Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. nicht gefiltert.
Abfüllen: Nach der sorgfältigen Qualitätsüberprüfung des Kürbiskernöls erfolgt die Abfüllung unter hygienisch einwandfreien Bedingungen. Dies geschieht ganz ohne Raffination und ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. So, wie es sein soll.
